Кмин Місцевий Провансу Сонячний Березень 300 сем.

Кмин - широко використовувана і неймовірно корисна рослина. Насіння іслазуется в кулінарних і в лікувальних цілях, а листя можна їсти в салатах. Коріння готується так само, як пастернак чи морква. Плоди, помилково звані насінням, є півмісяцями. Вони зазвичай використовуються цілісно і мають гострий, лакричний аромат. Вони застосовуються як пряність у тортах та хлібі, особливо житньому хлібі, та смачні, приготовані з овочами. Вони додають аромат сирам та використовуються для приправи ковбас та яловичини.

У медицині насіння цінується як ніжні ліки, щоб полегшити хвороби шлунка. Зростання рослини виглядає трохи схожим на кервель, але красивіше і з більш тонким листям, а білі квіти іноді фарбуються ніжно-рожевим кольором. З пернатою, делікатним листям, ця рослина добре виглядає на межі саду, а коли цвіте, вона дає чудовий вид луки. Зростання від 20 до 30 см (від 8 до 12 дюймів) у висоту з основним стеблом квітки від 40 до 60 см (від 16 до 24 дюймів), рослина дуже приваблива для бджіл.