Перец Ломбардо

Старинный итальянский сорт пепперони. Он известен как ломбарди, когда уже законсервирован в уксусе или масле. Растения Ломбардо вырастают около 80 см в высоту, но могут достигать 1,5 м в благоприятных условиях. При ограничении корневого пространства они растут до 40 см в высоту. Цикл жизни этого сигаретного перца может длится несколько лет, и этот сорт называют семилетним перцем.

Он прекрасно растет в больших цветочных горшках. Дает высокие урожаи через 70-80 дней после пересадки, хорошо переносит низкие температуры и имеет большую красоту как декоративное кустарниковое растение. При сборе получают тонкий перец 5-6 дюймом (12-15 см) в длину и 0,5-1 дюйм (1-2,5 см) в ширину, с зеленой кожицей, которая при полной зрелости переходит от темно-фиолетовой до ярко-красной.

У этого перца свой особый вкус, очень сладкий и мягкий, с фруктовыми нотками и легкой пикантностью. Ломбарди имеет 0-500 единиц тепла по Сковиллу, которые проявляются, если растение часто подвергалось стрессу. На кухне их едят в свежем виде или приготовленными целиком в масле. Они незаменимы в пицце и идеальны для маринования.