Капуста Доттенфельдер Дауэр

Новый сорт крупной, твердой позднеспелой белокочанной капусты голландского белого типа, которая отлично хранится. Этот энергичный и продуктивный сорт особенно впечатляет благодаря своему тонкому и сладкому вкусу. Созревает через 120 дней от высадки рассады. Выведен немецким селекционером Дитером Бауэром как альтернатива гибридной капусты.

Листовая розетка среднего размера, компактная, приподнятая. Листья широкоовальной формы, темно-серо-зеленого окраса с сильным восковым налетом. Кочаны с некоторым естественным разнообразием формы-от округлой, овальной и до плоской- это свидетельствует о разнообразном генофонде. Они очень плотные, средней массой 3-4 кг (максимум 8 кг). Внутренняя кочерыга короткая. Структура кочана нежная и тонкая, окраска чисто-белая.

Хранится как минимум до апреля, набирая сочность и замечательный вкус. Универсального использования, хороша для квашения, но также отлично подойдет для потребления в свежем виде и приготовления кулинарных шедевров (особенно вкусными и нежными получаются голубцы).