Выбор автоклава для консервирования – вопрос относительно сложный. Существует огромный выбор моделей, отличающиеся друг от друга по стоимости нередко в 2-3 раза. О выборе и конструкции материала мы уже писали. В этой статье разберемся подробно в разнице между газовыми и электрическими автоклавами.
Разные типы нагрева: комфорт и цена
Газовый (огневой) автоклав предназначен для нагрева от внешнего источника: газовая плита, дровяная или угольная печь, электроплита, индукционная поверхность (для нее выбирают модели с плоским дном).
Электрический автоклав ничем не отличается от газового, кроме наличия собственного нагревательного элемента, который питается от электросети. Из-за наличия дополнительного блока цена электрических агрегатов несколько выше по сравнению с газовыми.
Наиболее современные модели электрических автоклавов имеют управляющий блок. Он самостоятельно поддерживает нужное давление и температуру, включает и отключает нагрев. Такие аппараты самые удобные в использовании, но наличие дополнительного оборудования для автоматизации влияет на стоимость агрегата.
Плюсы и минусы выбора типа нагрева
Огневой (газовый) автоклав позволяет экономить средства при покупке. Это несомненный плюс. Такие изделия покупают преимущественно для частных домов или на дачу. Используются они на открытом огне, в том числе, устанавливаются на уличных печах.
Плюсы:
- Цена автоклава;
- Стоимость топлива (кроме случаев, когда используются газовые баллоны или тариф на газ заметно выше, чем на электричество).
Минусы:
- Аппарат необходимо устанавливать на печь или плиту, т.е. перемещать, что с учетом его веса и габаритов может оказаться проблемой.
Электрический автоклав можно использовать, в том числе, на открытом огне. Просто снимаете электроблок и получаете обычный газовый агрегат.
Плюсы:
- Комфорт использования.
- Безопасность. Нет открытого огня, при наличии автоматики – точный постоянный контроль.
- Можно использовать как газовый (без электроблока).
Минус один – цена. Чем больше и сложнее оборудование, тем дороже автоклав.
Как определиться с выбором
Попробуем составить алгоритм, который поможет определиться с тем, стоит ли доплачивать за электроблок в автоклаве:
- Наличие и цена электроэнергии. Если вы пользуетесь генератором на даче или собираетесь заготавливать тушенку на природе (охота, рыбалка и пр.) переплачивать не имеет смысла. Аналогично, если вы хотите поставить бытовой автоклав на уличной печи.
- Наличие и цена газа в квартире. Если консервировать вы будете в помещении, просто сравните стоимость разных энергоносителей. Если газ окажется намного дешевле, электроблок вы не будете применять. В противном случае, наоборот, вы все равно газовый агрегат поставите на электроплиту, потому имеет смысл заплатить чуть больше за удобство использования.
- Финансовые возможности и желаемый комфорт. Если вы рассматриваете не только дешевые автоклавы, т.е. готовы доплачивать за безопасность и удобство, ваш выбор – электрический агрегат с блоком автоматики. Для изготовления тушенки агрегат должен работать 5-6 часов. Все это время нужно контролировать температуру и давление. Автоматика это сделает лучше, а вы сможете спокойно заниматься своими делами.
Как видите, выбор на самом деле прост. Теперь нужно определиться с объемами консервации, подобрать объем, и купить в нашем интернет-магазине лучший автоклав для вашей домашней консервации.
Написать комментарий